сытные оладушки из кабачков

Каждое лето мы готовим оладушки из кабачков, .т.к. это очень вкусно и полезно. Их любят вся моя семья, начиная с младшей дочки, которой всего 1.5 года. Поэтому хочу поделиться самым простым способом их приготовления без натирания на терке! Рецепт: Шаг 1: Очищенные от кожуры и семечек кабачки нарезаем мелкими квадратиками.

Отвариваем на молоке. Молока наливаем совсем немного, потому что сами кабачки тоже дают жидкость. Добавляем соль и сахар. Варим до тех пор пока они не размякнут. Шаг 2: Разминаем мялкой до однородной массы, даем остыть. Шаг 3: Добавляем яйца, сметану, муку и разрыхлитель. Перемешиваем миксером. Шаг 4: Выкладываем на горячую сковороду столовой ложкой. Обжариваем с обеих сторон с закрытой крышкой. Подаем к столу со сметаной и молокой.