Торт Гиннес

Чем удивить детей на праздник страшилок, который они так любят?Приготовьте вместе с ними торт Гиннес, украшенный маршмеллоу с зомби-мордочками) Идеальное сочетание шоколадных влажных коржей, нежного ванильного крема + оригинального декора не оставит никого равнодушным! Рецепт: Шаг 1: В сотейник наливаем Гиннес и нагреваем до кипения, но не кипятим, снимаем с огня и добавляем нарезанное масло, хорошо размешиваем венчика до однородной консистенции.

Шаг 2: Яйца взбиваем в пышную пену. Шаг 3: Добавляем к смеси Гиннеса и масла какао и хорошо перемешиваем венчиком. Шаг 4: Порциями добавляем шоколадную массу к яйцам и хорошо перемешиваем. Шаг 5: Теперь просеиваем муку вместе с разрыхлителем и хорошо перемешиваем тесто. Шаг 6: Две формы смазываем сливочным маслом и присыпаем какао. Шаг 7: Перекладываем тесто в формы и отправляем в разогретую до 180• духовку на 60-70 минут. Готовность проверяем деревянной шпажкой, она должна быть сухой. Шаг 8: Готовый бисквит остужаем на решётке, вынимаем из формы, заворачиваем в плёнку и убираем в холодильник хотя бы на час. Охлаждённый бисквит разрезаем на 4 коржа. Шаг 9: Для крема смешиваем творожный сыр, Маскарпоне, сахар и ванильный сахар. Хорошо взбиваем крем. Охлаждаем в холодильнике 20-30 минут. Шаг 10: Собираем торт в кольце. На дно кладём корж, смазываем 1/3 крема. Так собираем весь торт и убираем его в холодильник на час. Шаг 11: Охлаждённый торт вынимаем из кольца и выравниваем оставшимся кремом (понадобится буквально 1 ст.л. крема). Убираем торт в холодильник ещё на 30 минут. Шаг 12: Тем временем готовим глазурь. В сотейнике доводим до кипения воду с сахаром. Добавляем какао и хорошо перемешиваем. Снимаем с огня. Шаг 13: Теперь вводим сливки, хорошо перемешиваем. Всыпаем желатин, перемешиваем и пробиваем глазурь блендером. Шаг 14: Покрываем торт глазурью и убираем в холодильник. Шаг 15: Небольшое количество глазури перекладываем в кондитерский мешок и рисуем на маршмеллоу страшные рожицы. Шаг 16: Сверху посыпаем торт какао украшаем маршмеллоу. Шаг 17: Приятного аппетита!