Воздушный пирог с меренгой

Если вдруг вам захочется что-то воздушное, легкое и вкусное, то этот рецепт вас порадует. Пирог с шапочкой из меренги понравится всем абсолютно. Вкусная основа с начинкой и безумно невесомой шапкой, которая тает во рту. Рецепт: Шаг 1: Белки отделить от желтков и убрать в холодильник. Желтки с сахаром взбить до белой пены, добавить сливочное масло и еще раз взбить.

Шаг 2: Далее добавить муку, разрыхлитель и ванильный сахар. Руками замесить тесто. Шаг 3: Тесто получится мягким и пластичным. Смазать форму и распределить тесто, вилкой проткнуть и убрать в холодильник на 10 минут. Шаг 4: Белки достать из холодильника и взбить, постепенно добавляя сахар до крупных пиков. Шаг 5: Достать форму с тестом, выложить туда начинку, которая вам по вкусу. Посыпать сверху сахаром. Шаг 6: Затем аккуратно, лопаткой выложить взбитые белки поверх клюквы и отправить в разогретую духовку до 200 градусов на 10 минут, затем снизить тем.до 170 градусов и выпекать 30 минут. Шаг 7: Вот такой пирог получается в конце, с пышной шапочкой из меренги. Шаг 8: Пирог разрезать на порционные куски и подать к столу.