Творожная пасха

Рецепт: Шаг 1: Подготавливаем пасочницу (если ее нет, можно использовать сито, дуршлаг и т.д.). Либо пластиковое ведерко и проделать обычным шилом в дне дырки для стекания жидкости. Застилаем форму для пасхи марлей в 2 слоя и ставим в емкость (можно в пластиковую чашу). Выкладываем творожную массу в пасочницу, хорошо придавливаем.

Концы марли сверху заворачиваем крест-накрест и кладем груз. Если вы используете другую форму, подставьте под низ глубокую тарелку, чтобы стекала жидкость. Ставим пасху в холодильник на 10-15 часов, для того, чтобы она стала плотной и хорошо держала форму. Шаг 2: После творожную пасху вынимаем из формы, окунув форму в горячую воду и быстро перевернув на тарелку Украшаем пасху Шаг 3: Протираем творог через сито (дважды), можно также воспользоваться мясорубкой или блендером. Благодаря этому творог станет пышным и воздушным. К творогу добавляем размягченное масло и тоже протираем, либо измельчаем в мясорубке или блендере. Шаг 4: Взбиваем в блендере слегка охлаждённые сливки, сахарную пудру, ванилин, молоко сгущённое до пышной пены(5-мин) Шаг 5: Изюм с курагой замачиваем в теплой воде(5 мин). А потом цукаты и курагу мелко нарезаем. Шаг 6: Добавляем в творожную массу цукаты, изюм, курагу и хорошенько всё перемешиваем.Заливаем массу взбитой смесью и слегка помешиваем по часовой стрелке