Нежный кекс в мультиварке

У меня есть на кухне незаменимая помощница - мультиварка. Когда мне ее подарили, я отнеслась к ней довольно скептически. Кастрюля как кастрюля, ничем не отличается от моих. Но, когда я распробовала, что это удобно, восторгам моим не было предела. Кекс в мультиварке стал одним из моих фаворитов. Готовлю я его достаточно часто, много времени приготовление не занимает, зато к чаю всегда есть вкусный десерт.

Кекс удобен еще и тем, что его можно подавать просто посыпав сахарной пудрой, а можно из него и торт сделать, разрезав корж пополам и смазав его любимым кремом. Попробуйте приготовить кекс в мультиварке по моему рецепту и через час на блюде не останется ни кусочка. Рецепт: Шаг 1: Смешиваем масло, стакан сахара и яйца. Взбиваем миксером в однородную пышную массу. Блюдо для смешивания ингредиентов выбирайте глубокое, так как яйца в процессе взбивания увеличиваются в объеме в несколько раз и в мелкой чаше масса полезет за края. Шаг 2: Добавляем в смесь творог и снова все перемешиваем. Если творог зернистый, протрите его через сито, тогда в кексе не будут чувствовать творожные комочки. Но если вам наоборот, нравится неоднородная масса в тесте кекса - оставьте творог какой он есть. Шаг 3: Смешиваем муку, ванилин и разрыхлитель теста Dr. Oetker. Вводим яичную смесь, аккуратно перемешивая лопаткой. Миксером на данном этапе не пользуйтесь, иначе яичная пена осядет и тесто не будет таким нежным, как нам нужно. Шаг 4: Лимон моем и натираем цедру на мелкой терке. Добавляем в тесто. Измельчать нужно только кожуру лимона, мякоть оставьте для других целей, например добавьте в чай. Шаг 5: Тесто выкладываем в мультиварку и выставляем режим “Выпечка”. После того как вы услышите сигнал о готовности, не спешите вынимать из чаши, дайте постоять кексу минут 15-20. Шаг 6: Готовое блюдо перед подачей посыпьте сахарной пудрой. Приятного аппетита.