Кексы с фруктовым сюрпризом

Сегодня будем делать не просто кексы, а кексы в фруктовым сюрпризом.Кексам даже не требуется крем, они сами по себе получаются очень нежными и сочными, А начинка придаёт особый шарм. Рецепт: Шаг 1: Берём мягкое сливочное масло и сахар, перемешиваем миксером в чаше до однородной массы. Шаг 2: Добавляем в чашу яйца по одной штуке, при этом очень хорошо взбиваем миксером.

Шаг 3: Добавляем муку и наш любимый разрыхлитель. Шаг 4: Снова всё очень хорошо перемешиваем. Видим какая масса примерно должна получиться. Шаг 5: Берём форму для капкейков, можно не брать бумажные капсулы, а делать прямо в форме. Насыпаем на дно по чайной ложке сахара, я взяла коричневый, с ним выпечка будет вкуснее, но можно использовать и обычный белый сахар. Небольшие киви чистим, нарезаем дольками и кладём на дно формы. По желанию можно использовать любые фрукты, например мандарины, ежевика, клубника и др. Шаг 6: Заливаем сверху тесто, не до краёв, чуть меньше. Шаг 7: Ставим в духовку на 180 градусов, на 20-30 минут. У меня вышло 25 минут. Ждём когда тесто подрумяниться, также проверяем шпажкой, протыкая кекс, палочка должна быть сухая. Шаг 8: Сахар растает, киви и тесто пропитаются сиропом. Получаются очень вкусные кексики. Приятного аппетита!