Пирог с черной смородиной в "творожной шапочке"

Этот пирог очень прост в приготовлении, но это не исключает его вкусовых качеств. Советую оставить парочку кусочков на следующий день, чтобы раскрыть его вкус полностью. Рецепт: Шаг 1: Все ингредиенты должны быть комнатной температуры. Начинаем...В чаше миксера соединяем размягченное сливочное масло с сахаром, ванильным сахаром и солью.

Начинаем взбивать. Шаг 2: В взбивающуюся массу добавляем яйцо, продолжаем взбивать. Шаг 3: Затем вводим сметану, хорошо соединяем все ингредиенты и только в конце добавляем муку, просеянную с разрыхлителем. Перемешиваем до объединения всех компонентов. Шаг 4: Если у вас форма для выпечки железная, то предварительно смажьте ее сливочным маслом и слегка присыпьте мукой. У меня форма силиконовая 20см. Я этот шаг пропустила. Шаг 5: Переливаем тесто в форму, сверху выкладываем ягоды и слегка их вдавливаем. Ставим основу в разогретую до 180г духовку на 30 мин. Шаг 6: Готовим творожную шапочку. Творог соединяем с сахаром и ванильным сахаром. Кладем в него пару ложечек джема, крахмал и добавляем белок. Хорошо перемешиваем. Кто не любит творожные комочки, можно пробить блендером. Шаг 7: Достаем основу из духовки. И на теплый пирог выкладывем творожную шапочку. Даем полностью остыть. Шаг 8: Я остудила пирог, а затем поставила его на ночь в холодильник.Так он становится мягче, а вкус насыщенней. Приятного аппетита!